PROPIEDADES:
| Parámetro | Concentración % |
| Kcal | 430,95 |
| Proteínas (g) | 12,59 |
| Carbohidratos (g) | 71,88 |
| Lípidos (g) | 5,78 |
| Iso leucina (mg) | 411,0 |
| Leucina (mg) | 747,0 |
| Phenylanina (mg) | 506,0 |
| Tyrosina (mg) | 372,0 |
| Cystina (mg) | 384,0 |
| Methionina (mg) | 239,0 |
| Triptofano (mg) | 131,0 |
| Valina (mg) | 547,0 |
| Minerales (g) | 4,27 |
| Calcio (mg) | 40,25 |
| Magnesio (mg) | 128,00 |
| Hierro (mg) | 4.82 |
| Humedad (g) | 10,43 |
| Parámetro | Descripción |
| Tamaño de grano | Diámetro uniforme entre 1,8 a 2,0 mm, dureza media |
| Color | Uniforme, negro a café oscuro |
| Aroma | Propio de la quínoa real negra |
| Sabor | Característico de la quínoa real negra |
| Parámetro | Concentración (UFC/g) |
| Bacterias aeróbicas, mesó filas | No detectado |
| Coniformes totales | No detectado |
| Hongos y levaduras | No detectado |
| Parámetro | Peso |
| Peso neto del producto por envase (promedio) | 500,0 gr. |
| Bolsa de polietileno | 1,0 gr. |
| Cartón dúplex | 14,0 gr. |
| Total peso bruto | 515,0 gr. |
| Parámetro de presentación | Peso Neto |
| Presentación A | 25,00 kg – 55,0 lb |
| Presentación B | 11,34 kg – 25,0 lb |
| Presentación C | 4,54 kg – 10,0 lb |
Conservado en su envase y en ambiente seco y fresco, 36 meses.
Producto obtenido a partir de la materia prima orgánica, Quínoa Real Orgánica Negra, luego de un proceso orgánico de beneficiado certificado que consta de las siguientes etapas: desaponificado (eliminación de saponina), clasificado, seleccionado y envasado para la obtención de un producto 100% orgánico, conservando las características alimenticias de la materia prima.
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