CARACTERÍSTICAS:
| Parámetro | Concentración % |
| Kcal | 400,05 |
| Proteínas (g) | 12,91 |
| Carbohidratos (g) | 71,74 |
| Lípidos (g) | 5,75 |
| Iso leucina (mg) | 402,0 |
| Leucina (mg) | 711,0 |
| Phenylanina (mg) | 391,0 |
| Tyrosina (mg) | 309,0 |
| Cystina (mg) | 313,0 |
| Methionina (mg) | 201,4 |
| Triptofano (mg) | 106,0 |
| Valina (mg) | 519,0 |
| Minerales (g) | 3,60 |
| Calcio (mg) | 78,30 |
| Magnesio (mg) | 200,0 |
| Hierro (mg) | 4.83 |
| Humedad (g) | 10,31 |
| Parámetro | Descripción |
| Tamaño de grano | Grano de tamaño entre 1,8 a 2,3 mm, dureza media |
| Color | Uniforme, negro a café oscuro |
| Aroma | Propio de la quínoa real negra pre-cocida |
| Sabor | Característico de la quínoa real negra pre-cocida |
| Parámetro | Concentración (UFC/g) |
| Bacterias aeróbicas, mesó filas | No detectado |
| Coniformes totales | No detectado |
| Hongos y levaduras | No detectado |
| Parámetro | Peso |
| Peso neto del producto por envase (promedio) | 450,0 gr. |
| Bolsa trilaminada | 235,0 gr. |
| Total peso bruto | 485,0 gr. |
| Parámetro de presentación | Peso Neto |
| Presentación A | 25,00 kg – 55,0 lb |
| Presentación B | 11,34 kg – 25,0 lb |
| Presentación C | 4,54 kg – 10,0 lb |
Conservado en su envase y en ambiente seco y fresco, 24 meses.
Producto obtenido a partir de la materia prima, quínoa real negra orgánica beneficiada, luego de un proceso orgánico certificado que consta de las siguientes etapas: procesos de precocción primaria y final, clasificado, seleccionado y envasado para la obtención de un producto 100% orgánico, conservando las características alimenticias de la materia prima. Producto de cocción rápida (3 minutos a altura andina, 1,5 minutos a nivel del mar
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